바리스타 2급 필기 기출문제 2005년11월26일 6번

6. 로부스타종 커피식물의 특징이 아닌 것은?      1. 아프리카 가봉에서 처음 발견되어 카네포라의 한 변이종이 되었다.      2. 나무의 높이가 10m 이상으로 아라비카종과 리베리카종의 중간성질을 가지고있다.      3. 세계 각지에 70여종의 많은 재배 변이종이 분포되어 있다.      4. 곰팡이병에 저항성이 강하며, 인도네시아 등에 넓게 재배되고 있다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 40%       <문제 해설> 로부스타종의 특징 1.평충해에 강하기 때문에 로부스타종이라 한다. 2.잎이 크고, 열매가 많이 열림. 3.염색체는 2배체로 타가수분해함. 4.카페인등 수용성 성분이 많기 때문에 인스턴트 커피 또는 저렴한 브랜드 용으로 많이 사용됨. [해설작성자 : 커피공주]

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