바리스타 2급 필기 기출문제 2005년11월26일 26번

26. 수세식 공정 순서가 바른 것은?      1. 수확→선별→세척(이물질 분리)→과육제거→파치먼트 선별→발효조→수세→건조 →창고      2. 수확→선별→과육제거→수조→파치먼트 선별→발효조→수세→건조 →창고      3. 수확→선별→과육제거→수조→발효조→파치먼트 선별→수세→건조 →창고      4. 수확→선별→세척(이물질 분리)→과육제거→발효조→수세→건조→파치먼트 선별→창고      정답 : [ 4 ]      정답률 : 43%

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