바리스타 2급 필기 기출문제 2005년11월26일 32번

32. 배전도에 대한 설명 중 틀리게 설명한 것은?      1. 배전도는 배전과정의 가열온도와 시간에 의하여 결정된다.      2. 배전도는 기계적으로 측정한 L값(명도)으로 나타낸다.      3. 배전이 강해질수록 배전도를 나타내는 L값은 증가한다.      4. 배전콩의 갈색정도를 표준품과 비교해서 배전도를 경험으로 정하기도 한다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 60%       <문제 해설> 배전(로스팅) 시간이 길어 질수록 L(명도)의 값은 점점 작아진다. 배전도가 약한 very light가 30.2이며, 배전도가 강한 very dark가 14.2이다. [해설작성자 : comcbt.com 이용자]

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