바리스타 2급 필기 기출문제 2005년11월26일 36번

36. 생두를 볶는 과정에서 부피가 가장 커지는 단계는?      1. 프렌치      2. 하이      3. 풀씨티      4. 시나몬      정답 : [ 1 ]      정답률 : 51%       <문제 해설> 생두를 볶는 과정 중 부피가 가장 커지는 단계이며, 프렌치는 일본에서 구별한 방식이며, SCAA 구분 명칭은 Dark Roast이다. [해설작성자 : comcbt.com 이용자]

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