바리스타 2급 필기 기출문제 2005년11월26일 51번

51. 다음 중 에스프레소 추출속도에 영향을 미치는 요인이 아닌 것은?      1. 분쇄된 원두의 입자크기      2. 탬핑의 강도      3. 분쇄된 원두의 양      4. 물의 양      정답 : [ 4 ]      정답률 : 57%       <문제 해설> 추출 속도에 영향을 미치는 요인은 분쇄도, 탬핑 강도, 커피량, 물온도, 바스켓필터, 추출 압력이다. [해설작성자 : comcbt.com 이용자]

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