바리스타 2급 필기 기출문제 2007년06월02일 26번

26. 다음 중 식품의 부패 현상을 가장 잘 설명한 것은?      1. 지방질 식품의 험기적 분해      2. 지방질 식품의 호기적 분해      3. 단백질 식품의 험기적 분해      4. 단백질 식품의 호기적 분해      정답 : [ 3 ]      정답률 : 65%

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