바리스타 2급 필기 기출문제 2007년06월02일 49번

49. 추출압력이 낮은 상태에서 긴 시간동안 추출된 커피의 특징이다. 틀린 것은?      1. 짙은 갈색의 크레마와 하얀점      2. 얇은 층의 크레마와 검은띠의 형성      3. 강하고 쓴 신맛      4. 얇은층의 크레마와 큰 거품 형성      정답 : [ 4 ]      정답률 : 43%

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