바리스타 2급 필기 기출문제 2007년11월10일 2번

2. 다음의 커피체리(Coffee cherry)에 대한 설명 중 틀린 것은?      1. 커피체리는 과육, 점액질, 파치먼트, 은피, 생두의 구조로 이루어져 있다.      2. 일반적으로 정상적인 체리 안에는 생두가 2개가 들어 있다.      3. 커피체리는 커피종자에 따라 성장속도가 다르다.      4. 커피 꽃이 지고 체리가 맺혀서 수확될 때 까지 기간이 아라비카 종이 로부스타 종 보다 길다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 75%       <문제 해설> 4. 체리 열매가 열리기 시작한 후, 아라비카는 6~9개월 로부스타는 9~11개월 후에 수확이 가능하다. [해설작성자 : 이런이]

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