바리스타 2급 필기 기출문제 2008년06월14일 31번

2과목 : 로스팅과 향미 평가(커피 배전)

31. 배전도에 대한 설명 중 틀리게 설명한 것은?      1. 배전도는 기계적으로 측정한 L(명도) 값으로 나타낸다.      2. 배전이 강해질수록 배전도를 나타내는 L(명도) 값은 증가한다.      3. 배전도는 배전 과정의 가열온도와 시간에 의하여 결정된다.      4. 원두의 갈색 정도를 표준 샘플과 비교해서 배전도를 경험으로 정하기도 한다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 57%

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