바리스타 2급 필기 기출문제 2009년11월14일 6번

6. 다음 중 아라비카 종 커피의 특징은?      1. 가격이 저렴해 대부분 블렌딩(Blending) 용으로 사용된다.      2. 동남아시아, 특히 베트남과 인도네시아에서 주로 생산된다.      3. 커피 잎 녹병(CLR)에 저항성이 강하며, 인도네시아 등에서 넓게 재배되고 있다.      4. 나무의 성질이 예민해 생산지의 기후환경과 토양조건에 따라 독특한 개성을 지닌다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 69%       <문제 해설> 1.가격이 저렴해 대부분 블렌딩(Blending) 용으로 사용된다.     까다로운 재배조건을 가진 종 이니 만큼 가격이 저렴하지만은 않다.          2.동남아시아, 특히 베트남과 인도네시아에서 주로 생산된다.     인도네시아/베트남 등에서 주로 생산되는 종은 "로부스타"이다. 3.커피 잎 녹병(CLR)에 저항성이 강하며, 인도네시아 등에서 넓게 재배되고 있다.     "로부스타"종이 인도네시아등에서 재배가 되고, 병충해에 강하다. 아라비카종은 재배하기 까다롭다. [해설작성자 : 자야겟다]

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