자격증 필기 기출문제




바리스타 2급 필기 기출문제 2009년11월14일 31번

2과목 : 로스팅과 향미 평가(커피 배전)


31. 다음은 커피를 로스팅(Roasting)할 때 일어난 변화를 설명한 것이다. 맞는 내용은?
     1. 부피가 줄어든다.
     2. 무게가 증가한다.
     3. 밀도가 커진다.
     4. 갈변이 일어난다.

     정답 : []
     정답률 : 73%

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