바리스타 2급 필기 기출문제 2009년11월14일 36번

36. 커피생두의 함유된 유리 아미노산에 대하여 잘못 설명한 것은?      1. 아라비카 종은 미숙콩과 완숙 콩의 함량이 비슷하다.      2. 로부스타 종은 미숙 콩에 비하여 완숙 콩에 함량이 많다.      3. 커피생두의 함량은 0.3~0.8%로서 원두 향기의 형성에 중요한 성분이다.      4. 커피생두에 함유된 유리 아미노산은 로스팅 과정 중 거의 변화되지 않는다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 64%

본 문제는 아래 전자문제집 CBT 기능을 이용하여 생성된 내용 입니다.

해설은 실시간으로 추가 변경되며 아래 전자문제집 CBT에서 확인 가능합니다.

전자문제집 CBT : [접속하기]

전자문제집 CBT 앱 : [다운로드]

전자문제집 CBT란?
종이 문제집이 아닌 인터넷으로 문제를 풀고 자동으로 채점하며 모의고사, 오답 노트, 해설까지 제공하는
무료 기출문제 학습 프로그램으로 실제 상설검정에서 사용하는 OMR 형식의 CBT를 제공합니다.

최신 바리스타 2급 필기 기출문제(해설) : [다운로드]