바리스타 2급 필기 기출문제 2010년05월08일 56번

56. 다음 설명 중 옳은 것은?      1. 에스프레소는 크레마의 지속성과 관계가 있다.      2. 에스프레소는 온도와는 별로 관계가 없다.      3. 에스프레소는 분쇄 커피와 공기의 접촉시간을 최대화해야 한다.      4. 에스프레소는 추출압력이 낮을수록 좋다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 65%

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