바리스타 2급 필기 기출문제 2010년05월22일 32번

32. 커피를 블렌딩하는 기본원칙이다. 관계가 먼 것은?      1. 커피의 품질이 한 종류 이상은 뛰어나야 한다.      2. 사용하는 커피를 특성 별로 분류해야 한다.      3. 로스팅 단계와 특징 별로 분류해야 한다.      4. 사용하는 생두의 안정적 확보를 염두 해야 한다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 62%

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