바리스타 2급 필기 기출문제 2010년05월22일 44번

44. 월드 컵 테이스터스 챔피언 대회(WCC) 경기규정의 커피 추출조건을 틀리게 설명한 것은?      1. 커피의 분쇄는 품종별로 다른 크기로 분쇄된다.      2. 추출 온도는 92~96℃ 이다.      3. 물 1리터(L) 당 60g의 원두를 사용하여 추출한다.      4. 각 커피의 추출 시간은 4~6분 정도이다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 26%

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