바리스타 2급 필기 기출문제 2010년05월22일 51번

51. 눈앞에 놓인 커피는 이미 그 성격이 결정되어 있다. 따라서 그에 가장 적합한 추출 방법도 결정되어 있다고 말할 수 있다. 에스프레소 기계를 사용하여 커피를 뽑을 때 커피의 맛을 조절할 수 있는 가장 단순한 방법은 무엇인가?      1. 분쇄 커피의 양을 조절한다.      2. 분쇄도를 조절한다.      3. 커피의 추출 액량을 조절한다.      4. 탬핑 강도를 조절한다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 28%

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