바리스타 2급 필기 기출문제 2010년08월14일 29번

29. 영업을 위한 준비작업 사항 중 틀린 것은 어느 것인가?      1. 영업 개시 전에 그날의 필요품을 준비한다.      2. 모든 청소는 영업개시 전에 반드시 완료한다.      3. 영업종류 후에 부패성이 있는 쓰레기는 즉시 치운다.      4. 커피제조에 필요한 가니쉬(Garnish) 준비는 영업종류 후 다음 날을 위해 신선한 재료를 미리 마련한다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 75%

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