바리스타 2급 필기 기출문제 2010년08월14일 47번

47. 커피의 산패에 대한 설명으로 바른 것은 어느 것인가?      1. 커피가 공기 중 산소와 결합하여 맛과 향이 변화하는 것을 말한다.      2. 분쇄 후 일정시간이 경과하여 안정된 이후 추출하는 것이 좋다.      3. 다크 로스티(Dark roast) 된 원두는 라이트 로스트(Light roast) 된 원두보다 서서히 산화된다.      4. 멜라노이딘이 형성되면서 진행되는 과정이다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 77%

본 문제는 아래 전자문제집 CBT 기능을 이용하여 생성된 내용 입니다.

해설은 실시간으로 추가 변경되며 아래 전자문제집 CBT에서 확인 가능합니다.

전자문제집 CBT : [접속하기]

전자문제집 CBT 앱 : [다운로드]

전자문제집 CBT란?
종이 문제집이 아닌 인터넷으로 문제를 풀고 자동으로 채점하며 모의고사, 오답 노트, 해설까지 제공하는
무료 기출문제 학습 프로그램으로 실제 상설검정에서 사용하는 OMR 형식의 CBT를 제공합니다.

최신 바리스타 2급 필기 기출문제(해설) : [다운로드]