바리스타 2급 필기 기출문제 2011년03월12일 2번

2. 다음의 커피체리(Coffee cherry)에 대한 설명 중 틀린 것은 어느 것인가?      1. 커피체리는 커피종자에 따라 성장속도가 다르다.      2. 커피 꽃이 지고 체리가 맺혀서 수확할 때까지의 기간은 일반적으로 아라비카 종이 로부스타 종보다 길다.      3. 커피체리는 과육, 점액질, 파치먼트, 은피, 생두의 구조로 이루어져 있다.      4. 일반적으로 정상적인 체리 안에는 생두가 2개 들어 있다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 75%       <문제 해설> 로부스타가 아라비카보다 체리 성숙기간이 길어 수확기간도 더 길어진다 [해설작성자 : 홍앵듀]

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