바리스타 2급 필기 기출문제 2011년09월24일 30번

30. 스탠더드 레시피(Standard recipe)를 설정하는 목적에 대한 설명 중 틀린 것은?      1. 원가계산을 위한 기초를 제공한다.      2. 품질과 맛을 유지시킨다.      3. 노무비를 절감할 수 있다.      4. 바리스타에 대한 의존도를 높여 준다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 69%

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