바리스타 2급 필기 기출문제 2011년09월24일 34번

34. 커피에서 느낄 수 있는 향기는, 휘발성 유기화합물들의 휘발성의 차이에 따라 아래의 네 가지로 분류할 수 있다. 다음 중 가장 먼저 느껴지는 특성은?      1. Dry aroma(분쇄 커피 향)      2. Aftertaste(뒷맛)      3. Cup aroma(추출 커피 향)      4. Nose(마시면서 느끼는 향)      정답 : [ 1 ]      정답률 : 66%

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