바리스타 2급 필기 기출문제 2011년09월24일 60번

60. 커피매장에서는 에스프레소 추출량을 메모리하기 위해 메모리 버튼을 기억시킨다. 기억시키는 방법 중 틀린 것은?      1. 추출량을 측정하기 위해 눈금이 있는 비커를 사용한다.      2. 메모리 후에는 새로운 커피를 투입하여 추출량을 다시 테스트해야 한다.      3. 커피는 투입하지 않고 추출량을 비커에 맞춘다.      4. 커피의 분쇄입자와 추출시간을 맞추어 추출량을 메모리 한다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 64%

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