바리스타 2급 필기 기출문제 2011년12월10일 52번

52. 한잔의 에스프레소를 추출하기 위한 기준으로 다음 중 틀린 것은?      1. 분쇄된 커피의 양 : 7±1.0g      2. 추출하는 물의 온도 : 70℃±5℃      3. 추출 압력 : 9±1bar      4. 추출시간 : 25±5초      정답 : [ 2 ]      정답률 : 69%       <문제 해설> 물의온도는 90~95도(92도가 최적) [해설작성자 : comcbt.com 이용자]

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