바리스타 2급 필기 기출문제 2012년03월10일 7번

7. 다음 커피나무 재배 토양에 대한 설명으로 부적합한 것은?      1. 중미의 고원지대, 남미의 안데스산 지역은 화산회질과 부식토로 질 좋은 커피가 생산된다.      2. 아라비아고원은 화강암의 풍화에 의해 부식토 함량이 높아 커피재배에 매우 적합하다.      3. 유기성이 풍부한 화산회토질이 커피에 좋으며, 적당한 습기가 있으면서도 물 빠짐이 좋은 비옥한 토양이 커피재배에 좋으며, 토질의 차이는 커피 맛의 영향을 준다.      4. 브라질의 ‘테라로사’는 질소, 인산, 석회, 포타슘이 다량 함유된 커피 풍작을 확신하는 점토성 토양이다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 59%       <문제 해설> 테라로사는 석회암이 풍화되어 형성된 적색통양이래요. [해설작성자 : 윤막내]

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