바리스타 2급 필기 기출문제 2012년11월10일 3번

3. 다음 커피나무에 관한 내용 가운데 올바르게 기술된 항목은 무엇인가?      1. 아라비카 종 커피는 일 년 내내 온도 차이가 크지 않은 고지대에 재배하기 때문에 꽃 피는 시기가 일정하다.      2. 커피나무에 꽃이 피었다가 지고 체리가 맺히기 시작하면 이로부터 6-8주 지나야 수확이 가능하다.      3. 일반적으로 아라비카 종보다 로부스타 종의 커피나무가 뿌리를 더 깊게 내린다.      4. 커피나무는 열매를 맺기 시작하면 5년 정도 지나야 수확이 안정되며, 경제성 있게 수확할 수 있는 기간은 일반적으로 20-30년 정도이다.      정답 : [ 4 ]      정답률 : 37%       <문제 해설> 수확량은 15년 쯤 자란 나무에서 가장 많다 4~5년 정도에 첫 열매를 거두며 경제적으로 수확할 수 있는 기간은 20-30년이다

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