5. 생두를 얻기 위해 커피 과육에서 껍질을 벗겨내는 가공 방식에 해당하지 않는 것은? 1. 자연건조법 2. 세척법(워시드) 3. 세미워시드 4. 자연가공법 정답 : [4] 정답률 : 50% <문제 해설>워시드는 물로 씻어내는 가공법이며, 세미 워시드는 워시드 중 하나이다. 자연건조법은 내추럴 프로세싱이라 불리고 있다.[해설작성자 : comcbt.com 이용자]
