29. 바람직한 바리스타(Barista) 상이 아닌 것은? 1. 영업장 내에 필요한 물품재고를 항상 파악한다. 2. 일일 판매할 재료가 적당한지 확인한다. 3. 영업장의 환기 및 기물 등의 청결을 깨끗이 유지관리 한다. 4. 커피 제조시 계량법을 지키지 않는다. 정답 : [4] 정답률 : 82%
