추출시간을 짧게 잡아서 만든 농축된 커피로서 커피가 가장 농후하게 나오는 피크시점 직후에서 추출을 끊어 만든 이태리식 커피는?
1.
룽고
2.
에스프레소
3.
리스트레또
4.
도피오
정답 : [
3
] 정답률 : 48%
<문제 해설> 1. 룽고: 솔로에서 추출량을 두 배로 늘린 것 2. 에스프레소: 정확히 말하면 '에스프레소 솔로'이다 모든 에스프레소 메뉴의 기본(30ml) 3. 리스트레또: 추출시간을 짧게 잡아서 만든 커피로 양은 20ml 내외이다. 4. 도피오: 솔로를 더블샷의 양으로 맞춘 것 그래서 답은 3번이다. [해설작성자 : 이뿌니]
