22. 커피와 관련하여 ‘핸드 피크(hand pick)'은 무엇을 말하는가? 1. 손을 이용하여 생두의 크기를 측정하는 작업 2. 생두에 포함된 결점두를 제거하는 작업 3. 생두의 센터 컷의 상태를 조사하는 작업 4. 생두에서 나타나는 이상취를 제거하는 작업 정답 : [2] 정답률 : 64%
