다음 중 커피의 어원이 된 아랍어는?(246-26) - 웹버전(문항별카드)

26.

다음 중 커피의 어원이 된 아랍어는?

qahwah

kisher

cova

chaube

정답 : [

]
정답률 : 70%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2006년06월03일 26번 문제
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List of Articles
번호	제목	글쓴이	날짜	조회 수
97	커피의 산미(酸味)를 나타내는 배전콩의 非phenolic carbonic acid를 대표하는 5종의 성분을 바르게 정리한 것은?(246-37)	좋은아빠되기	2025.08.26	69
96	배전과정 중 생콩의 수분함량에 따라 배전과정 중 배전조건을 조절하는 것이 매우 중요하다. 제어하여야 할 중요한 조건이 아닌 것은?(246-36)	좋은아빠되기	2025.08.26	57
95	아라비카종 커피의 생콩에 비하여 배전콩의 성분함량의 감소가 매우 큰 성분들만으로 짝지은 성분은?(246-35)	좋은아빠되기	2025.08.26	57
94	커피생콩에 함유된 탄수화물은 유리당류와 다당류로 나누어진다. 이들에 대하여 바르게 설명한 것은?(246-34)	좋은아빠되기	2025.08.26	65
93	다음 배전 중의 맛 성분의 변화에 대한 설명 중 옳은 것은?(246-33)	좋은아빠되기	2025.08.26	72
92	아래의 설명에 해당하는 로스터는?(246-32)	좋은아빠되기	2025.08.26	67
91	생두 배전시 맛 성분의 변화에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?(246-31)	좋은아빠되기	2025.08.26	55
90	커피생두에 대한 설명 중 틀린 것은?(246-30)	좋은아빠되기	2025.08.26	67
89	커피의 향기 성분 중에서는 커피 콩이 성장하는 동안 효소의 작용에 의하여 생성되는 것으로서 갓 볶은 커피에서 자주 느낄 수 있는 향기가 있다. 아래 향기중에서 효소에 의하여 생성된 향기가 아닌 것은?(246-29)	좋은아빠되기	2025.08.26	71
88	커피생콩에 함유된 trigonelline에 대하여 잘못 설명한 것은?(246-28)	좋은아빠되기	2025.08.26	67
87	Screen#18에 해당하는 커피 생두의 크기는?(246-27)	좋은아빠되기	2025.08.26	66
»	다음 중 커피의 어원이 된 아랍어는?(246-26)	좋은아빠되기	2025.08.26	68
85	레스토랑에서 커피를 서비스할 때 서비스담당자는 고객의 어느쪽에 서서 서비스해야 하나?(246-25)	좋은아빠되기	2025.08.26	60
84	우리나라에서 일반적으로 볼 수 있는 커피콩의 표피를 감싸고 있는 얇은 껍질은?(246-24)	좋은아빠되기	2025.08.26	67
83	바리스타는 커피와 같은 식음료의 품질관리 차원에서 HACCP제도에 대한 지식이 갖추어져야 한다, 이 제도에 대한 설명으로 옳은 것은?(246-23)	좋은아빠되기	2025.08.26	59
82	커피와 관련하여 ‘핸드 피크(hand pick)'은 무엇을 말하는가?(246-22)	좋은아빠되기	2025.08.26	66
81	Parchment coffee에 대한 올바른 설명은?(246-21)	좋은아빠되기	2025.08.26	71
80	커피에 관한 내용 중 바르게 설명된 것은?(246-20)	좋은아빠되기	2025.08.26	61
79	크림의 우모현상(feathering of cream)이란 뜨거운 커피에 커피크림을 첨가하면 커피의 표면에 작은 형태의 털 조각이 떠다니는 같은 응고현상이 일어나는 것을 말한다. 이 현상을 일으키는 우유 중의 성분은?(246-19)	좋은아빠되기	2025.08.26	66
78	다음 중 에스프레소와 가장 비슷한 추출 기구는?(246-18)	좋은아빠되기	2025.08.26	61

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커피의 산미(酸味)를 나타내는 배전콩의 非phenolic carbonic acid를 대표하는 5종의 성분을 바르게 정리한 것은?(246-37) new