5. 생두(Green Bean)을 평가하는 방법 중 틀린 것은?      1. 생두는 색깔과 크기가 균일 할수록 좋은 등급으로 친다.      2. 국가에 따라 300g중 결점두수에 따라 등급이 정해지기도 한다.      3. 청결도(은피 제거여부)는 가장 중요한 평가요소이다.      4. 미성숙두(Immature Bean)는 평가항목에서 제외시킨다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 65%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2006년11월18일 5번 문제
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