메일러드(Mailliard)반응에 의해 갈색을 나타내는 식품이 아닌 것은?(247-19) - 웹버전(문항별카드)

19.

메일러드(Mailliard)반응에 의해 갈색을 나타내는 식품이 아닌 것은?

커피

홍차

위스키

흑사탕

정답 : [

]
정답률 : 59%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2006년11월18일 19번 문제
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커피 생두의 신선도와 보관성을 높이기 위해 요구되는 보관 창고의 적절한 환경은?(247-1) new