39. 다음 중 커피 볶기에 있어서 첫 번째 파열음(1차 파핑)이 일어난 직후 커피의 상태로 적합지 않은 것은?      1. 표면에 주름이 생겼다.      2. 은피가 남아 있는 경우도 있다.      3. 오일이 나오기 시작했다.      4. 고소한 냄새가 나며, 신맛이 강하다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 60%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2007년06월02일 39번 문제
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