9. 다음은 몬순커피(Monsooned coffee)에 관한 설명이다. 바르지 않은 것을 고르시오.      1. 건식법(Natural processing)으로 가공한 생두를 창고에 두고 계절풍(몬순)을 약 2~3주 정도 쐬어 주면 풍미의 변화를 가져 온다.      2. 신맛이 강해지고 단맛은 적게 느껴진다.      3. 독특한 향미와 강한 바디(body)를 느낄 수 있다.      4. 유명한 몬순 커피는 인도의 말라바르(Malabar)이다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 66%       <문제 해설> 2.신맛은 약해진다 [해설작성자 : 김경민]

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2007년11월10일 9번 문제
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