14. 다음 건식법의 가공과정에 대한 설명 중 틀린 것은? 1. 습식법 생두에 비해 신맛이 더 강하고 단맛은 약하게 느껴진다. 2. 물 공급이 어려운 브라질, 인도네시아 등에서 사용하는 가공법이다. 3. 50℃의 열풍에서 약 3일간 건조하는 기계건조(Machine dry) 방식도 병행한다. 4. 체리의 수분이 20%이하가 될 때까지 햇볕에 건조하며 건조일수는 익은 정도에 따라 다르다. 정답 : [1] 정답률 : 49% 바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2007년11월10일 14번 문제전자문제집 CBT 홈페이지 : [접속하기]해설은 실시간으로 추가 변경되며 위 전자문제집 CBT에서 확인 가능합니다.