2과목 : 로스팅과 향미 평가(커피 배전)

31. 동일한 생두를 동일한 배전도로 배전 시 높은 온도로 짧은 시간에 로스팅한 경우를 A, 보다 낮은 온도로 긴 시간에 로스팅을 한 경우를 B라 하면 배전 결과에 대한 아래 설명 중 옳은 것은?      1. A가 B보다 원두의 부피가 더 커진다.      2. B가 A보다 원두의 부피가 더 커진다.      3. A, B 둘 다 원두의 부피가 동일하다      4. A가 부피가 더 커질 수도 있고 B가 더 커질 수도 있다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 52%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2007년11월10일 31번 문제
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