47. 에스프레소 기구와 배큐엄 브루워(Vacuum brewer, 사이펀)는 투과 원리와 침지 원리 가운데 어떤 추출 원리를 채용한 기구에 속하는가?      1. 전자는 침지 원리이고 후자는 투과 원리이다.      2. 전자는 투과 원리이고 후자는 침지 원리이다.      3. 둘 다 침지 원리를 채용한 기구이다.      4. 둘 다 투과 원리를 채용한 기구이다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 58%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2007년11월10일 47번 문제
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