자격증 필기 기출문제



5. 그라인더에 적절한 굵기의 커피를 분쇄하여 배출레버의 동작에 의해 일정한 양의 커피가 배출 되도록 하는 일련의 행위를 무엇이라 하는가?
     1. Grinding
     2. Cupping
     3. Packaging
     4. Dosing

     정답 : []
     정답률 : 58%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2006년06월03일 5번 문제

최강 자격증 기출문제 전자문제집 CBT : www.comcbt.com

해설은 실시간으로 추가 변경되며 위 전자문제집 CBT에서 확인 가능합니다.



List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
2814 커피의 과실을 형태학적으로 분류하면 무엇인가?(246-1) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2813 나라는 작지만 세계 9위의 커피 재배국으로서 커피재배의 최적의 조건인 화산암이 잘 발달되어 있다. 대개 습식법을 사용하고, 일반적으로 신맛, 감칠 맛, 향기가 풍부한 와인 맛의 커피가 생산되며, 고급으로 평가되는 커피 원두로는 산마르코스 드 타라수(San Marcos Tarrazu)를 꼽을 수 있다. 특히 로부스타 품종의 재배가 법적으로 금지된 곳이기도 한 나라 이름은?(246-2) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2812 다량의 커피 섭취시, 커피의 폴리페놀 성분은 어떤 무기질의 체내 섭취에 영향을 미치나?(246-3) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2811 우유를 약간 데워주면서 교반시키면 거품이 일어난다. 이와 관련된 현상 중에서 맞게 설명한 것은?(246-4) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
» 그라인더에 적절한 굵기의 커피를 분쇄하여 배출레버의 동작에 의해 일정한 양의 커피가 배출 되도록 하는 일련의 행위를 무엇이라 하는가?(246-5) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2809 SCAA에서 사용하고 있는 생두 등급 분류 기준이 아닌 것은?(246-6) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2808 커피 산패에 대한 설명 중 바른 것은?(246-7) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2807 Filter Holder의 두께를 두껍게 하는 이유는 무엇인가?(246-8) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2806 산패가 가장 빨리 일어나는 지방산은 어느 것인가?(246-9) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2805 커피콩을 배전하면 당의 갈변화(caramelization)가 일어나 향기 성분이 생성된다. 다음 향기 중에서 배전도가 가장 높은 단계에서 생성되는 향기는?(246-10) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2804 「new grown up」 커피콩에 대한 설명 중에 옳은 것은?(246-11) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
2803 우유를 거품 내는데 사용하는 시판 우유의 포장 용기에 세균수 기준 ‘1급 A'우유의 품질 기준(세균수/ml)에 적합한 것은?(246-12) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2802 커피 체리에서 생두를 분리하는 방법(natural, washed) 중에서 washed법에서만 사용되는 공정은?(246-13) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
2801 일과업무 시작 전에 Coffee 전문점에서 판매 가능한 양만큼 준비해 두는 각종재료를 무엇이라고 하는가?(246-14) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2800 결점두 중에서 아래의 원인에 의하여 생성되는 것은?(246-15) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2799 다음 중 커피가 인체에 미치는 영향이 아닌 것은?(246-16) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2798 에스프레소 커피를 이용하여 만들어진 메뉴이다. 이때 데미타세잔에 제공될 수 없는 커피메뉴는 무엇인가?(246-17) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2797 다음 중 에스프레소와 가장 비슷한 추출 기구는?(246-18) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2796 크림의 우모현상(feathering of cream)이란 뜨거운 커피에 커피크림을 첨가하면 커피의 표면에 작은 형태의 털 조각이 떠다니는 같은 응고현상이 일어나는 것을 말한다. 이 현상을 일으키는 우유 중의 성분은?(246-19) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
2795 커피에 관한 내용 중 바르게 설명된 것은?(246-20) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 144 Next
/ 144