자격증 필기 기출문제



16. 다음 중 커피가 인체에 미치는 영향이 아닌 것은?
     1. 중추신경계를 자극하여 정신을 맑게 한다.
     2. 위를 자극하여 위액의 분비를 촉진시킨다.
     3. 이뇨제의 역할을 하여 소변의 양을 증가시킨다.
     4. 심장 박동수를 감소시켜 진정의 효과를 나타낸다.

     정답 : []
     정답률 : 77%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2006년06월03일 16번 문제

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92 아래의 설명에 해당하는 로스터는?(246-32) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
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90 커피생두에 대한 설명 중 틀린 것은?(246-30) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
89 커피의 향기 성분 중에서는 커피 콩이 성장하는 동안 효소의 작용에 의하여 생성되는 것으로서 갓 볶은 커피에서 자주 느낄 수 있는 향기가 있다. 아래 향기중에서 효소에 의하여 생성된 향기가 아닌 것은?(246-29) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
88 커피생콩에 함유된 trigonelline에 대하여 잘못 설명한 것은?(246-28) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
87 Screen#18에 해당하는 커피 생두의 크기는?(246-27) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
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83 바리스타는 커피와 같은 식음료의 품질관리 차원에서 HACCP제도에 대한 지식이 갖추어져야 한다, 이 제도에 대한 설명으로 옳은 것은?(246-23) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
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79 크림의 우모현상(feathering of cream)이란 뜨거운 커피에 커피크림을 첨가하면 커피의 표면에 작은 형태의 털 조각이 떠다니는 같은 응고현상이 일어나는 것을 말한다. 이 현상을 일으키는 우유 중의 성분은?(246-19) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
78 다음 중 에스프레소와 가장 비슷한 추출 기구는?(246-18) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
77 에스프레소 커피를 이용하여 만들어진 메뉴이다. 이때 데미타세잔에 제공될 수 없는 커피메뉴는 무엇인가?(246-17) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
» 다음 중 커피가 인체에 미치는 영향이 아닌 것은?(246-16) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
75 결점두 중에서 아래의 원인에 의하여 생성되는 것은?(246-15) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
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