56. 에스프레소 추출 시 과소추출(under extraction)의 원인이 아닌 것은?      1. 원두의 분쇄가 매우 곱다.      2. 탬핑이 기준보다 약하다.      3. 추출압력이 너무 세다.      4. 기준양보다 적은 원두를 사용했다.      정답 : [ 1 ]      정답률 : 44%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2008년06월14일 56번 문제

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