49. 커피원두의 가치를 최대한 살리기 위한 분쇄방법이 아닌 것은?      1. 커피 미분이 많이 발생되지 않도록 한다.      2. 커피 추출방법에 따른 적합한 분쇄입도를 선택한다.      3. 분쇄할 때 되도록 그라인더(Grinder)에 의한 마찰열 발생을 최대화 한다.      4. 그라인더(Grinder)의 기계적 정비와 관리를 통하여 커피입자의 일정한 분쇄도를 유지한다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 76%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2008년11월15일 49번 문제

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