56. 다음중 에스프레소 평가 기준으로 옳은 것은?      1. 적절한 커피의 양, 크레마의 두께와 지속성, 크레마의 색깔, 향기의 질과 강약, 맛의 균형감      2. 적절한 커피의 양, 전체의 1/3 이상의 크레마, 크레마의 색깔, 향기의 질과 강약, 맛의 강렬함      3. 적절한 커피의 양, 전체의 1/3 이상의 크레마, 크레마의 색깔, 톡 쏘는 강한 향기, 맛의 균형감      4. 적절한 커피의 양, 크레마의 두께와 지속성, 크레마의 색깔, 향기의 질과 강약, 맛의 강렬함      정답 : [ 1 ]      정답률 : 70%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2008년11월15일 56번 문제

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