26. 무균질 우유에 대한 설명 중 옳은 것은 어느 것인가?      1. 병원성 세균을 완전히 사별시킨 우유이다.      2. 지방구 크기를 작게 분쇄시키지 않은 우유이다.      3. 초고온 살균법으로 처리한 우유이다.      4. 우유의 유당을 분해하여 다른 유해한 세균을 자라지 못하게 처리한 우유이다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 51%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2009년05월23일 26번 문제

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