57. 다음 중 에스프레소 추출에서 필터홀더의 바스켓과 추출구(Spout)관리에 해당되지 않는 것은?      1. 탬핑 시 추출구가 작업대 바닥에 닿지 않도록 한다.      2. 도징(Dozing up)된 원두를 깎아낼 때 추출구가 도징 체임버(Dozing chamber) 위쪽에 놓이지 않도록 한다.      3. 필터홀더의 바스켓과 추출구를 청소할 때는 반드시 젖은 행주를 사용한다.      4. 바스켓과 추출구를 분해하여 청소할 때는 가능한 따뜻한 물을 사용하는 것이 좋다.      정답 : [ 3 ]      정답률 : 65%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2010년05월22일 57번 문제

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