40. 생두의 화학성분 중에 산화적 스트레스 예방 및 유해 산소류 제거능력 등의 항산화 효능을 보유한 성분으로 옳은 것은?      1. 아세트 산(acetic acid)      2. 글루탐산(glutamic acid)      3. 클로로젠산(chlorogenic acid)      4. 옥살산(oxalic acid)      정답 : [ 3 ]      정답률 : 59%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2010년11월13일 40번 문제

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