21. 생두(Green bean)를 평가하는 방법 중 틀린 것은?      1. 생두는 색깔과 크기가 균일할수록 좋은 등급으로 친다.      2. 청결도(은피 제거 여부)는 가장 중요한 평가요소이다.      3. 국가에 따라 300g중 결점두 수에 따라 등급이 정해지기도 한다.      4. 결점두 수가 적을수록 좋은 커피로 평가된다.      정답 : [ 2 ]      정답률 : 70%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2011년09월24일 21번 문제

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