자격증 필기 기출문제



41. 다음의 커핑 테스트 용어에 대한 내용 중 다른 하나는?
     1. Caramelly
     2. Acidy
     3. Winey
     4. Soury

     정답 : []
     정답률 : 62%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2011년12월10일 41번 문제

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1012 한잔의 에스프레소를 추출하기 위한 기준으로 다음 중 틀린 것은?(261-52) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
1011 커피 추출 때 적정 추출 수율과 적정 커피 농도를 올바르게 짝지은 것은?(261-51) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
1010 다음은 커피의 브릭스(Brix)에 대한 단위해설 내용이다. 가장 알맞은 내용은?(261-50) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
1009 다음 설명하는 추출 방식은 무엇인가?(261-49) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
1008 원두커피 보관 방법 중 가장 옳은 방법은?(261-48) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
1007 다음 원두의 저장 중 변질에 관한 설명 중 적절하지 않은 것은?(261-47) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
1006 커피추출의 정의를 정확히 설명한 것은?(261-46) 좋은아빠되기 2025.09.09 3
1005 다음은 커피 촉감(Mouthfeel)에 관한 용어에 대한 설명이다. 틀린 것을 고르시오.(261-45) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
1004 커피에 원래부터 있던 향기로, 효소에 의해서 형성된 향기 성분들은 휘발성이 매우 강하다. 이것은 다음 중 어떤 향기들인가?(261-44) 좋은아빠되기 2025.09.09 3
1003 커피의 카페인 성분에 대한 아래 설명 중 관련이 없는 내용은 어느 것인가?(261-43) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
1002 다음 생두와 원두의 성분변화에 대하여 옳게 설명한 것은?(261-42) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
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1000 커피생두에 함유된 탄수화물은 유리당류와 다당류로 나누어진다. 이들에 대하여 바르게 설명한 것은?(261-40) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
999 커피 추출액에 함유되어 있는 무기질 성분 중 가장 많이 함유되어 있는 성분은?(261-39) 좋은아빠되기 2025.09.09 3
998 커피 로스팅 시 불조절의 방법에 따라 원두 부피의 팽창률이 달라진다. 원두 부피의 팽창률이 높을수록 커피의 성분이 물에 의해 추출될 수 있는 확률이 높아지는데, 같은 로스팅 머신으로 원두의 팽창률을 높이는 불 조절을 바르게 설명한 것은?(261-38) 좋은아빠되기 2025.09.09 1
997 다음 중 블렌딩을 하는 이유가 아닌 것은?(261-37) 좋은아빠되기 2025.09.09 2
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