자격증 필기 기출문제



15. 커피 체리의 외과피를 벗겨내면 끈적끈적한 점액질이 나오는데, 이것을 무엇이 라고 하는가?
     1. Mucilage
     2. Outer Skin
     3. Silver Skin
     4. Center Cut

     정답 : []
     정답률 : 51%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2012년03월10일 15번 문제

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1044 생두 보관과정 중에 생두가 많은 비에 노출되어 하얀 곰팡이가 생겨 결점두가 되었다. 이와 같은 결점두는 다음 중 어디에 해당되는가?(262-24) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
1043 다음 기구의 명칭은?(262-23) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
1042 다음 중 결점두(Defect bean)의 발생 원인이 잘못 연결된 것을 고르시오.(262-22) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
1041 나라에 따라 생두 등급을 책정하는 기준이 다르다. 다음 중 그 기준에 해당되지 않는 것은?(262-21) 좋은아빠되기 2025.09.09 13
1040 건식법(Dry processing)으로 생산된 생두를 창고를 열어 계절풍을 쐬어 가공한 커피로 신맛은 적고 입에서의 느낌이 묵직하고 독특한 향을 느낄 수 있는 인도산 커피는 다음중 무엇인가?(262-20) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
1039 다음은 커피 생산국가와 생두 분류 기준에 따른 생두 분류명칭을 나열한 것이다. 서로 잘못 연결된 것은 어느 것인가?(262-19) 좋은아빠되기 2025.09.09 6
1038 커피와 관련된 다음 용어 중 핸드 소팅(Hand sorting)은 무엇을 말하는가?(262-18) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
1037 커피 체리를 수확하는 방식에 대한 다음 설명 중 틀린 것은?(262-17) 좋은아빠되기 2025.09.09 9
1036 다음 지속가능한 커피(Sustainable Coffee)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?(262-16) 좋은아빠되기 2025.09.09 6
» 커피 체리의 외과피를 벗겨내면 끈적끈적한 점액질이 나오는데, 이것을 무엇이 라고 하는가?(262-15) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
1034 다음 설명하는 생두 가공과정을 거쳐 얻은 커피는 어떤 종류에 해당 하는가?(262-14) 좋은아빠되기 2025.09.09 3
1033 생두 가공방법 중 건식법에 대한 설명으로 옳지 않은 내용은 다음 중 어느 것인가?(262-13) 좋은아빠되기 2025.09.09 6
1032 생두의 보관에 대한 다음 설명 중 올바른 것은?(262-12) 좋은아빠되기 2025.09.09 4
1031 다음은 커피 생산국을 설명한 것이다. 해당되는 국가명은?(262-11) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
1030 아래 보기는 커피나무의 어떤 질병을 설명한 것인가?(262-10) 좋은아빠되기 2025.09.09 3
1029 워시드 커피(Washed coffee)의 처리방법으로 옳은 것은 다음 중 어느 것인가?(262-9) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
1028 다음 커피에 관한 여러 설명 중 옳게 설명된 것은?(262-8) 좋은아빠되기 2025.09.09 3
1027 다음 커피나무 재배 토양에 대한 설명으로 부적합한 것은?(262-7) 좋은아빠되기 2025.09.09 7
1026 다음은 식물학적으로 본 커피 품종에 대한 내용이다. 설명 중 틀린 것은?(262-6) 좋은아빠되기 2025.09.09 5
1025 커피나무의 생육 조건에 대한 다음 설명으로 맞는 것은?(262-5) 좋은아빠되기 2025.09.09 8
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