17. 커피의 맛과 향을 저하시키는 결점두(Defect bean)에 해당되지 않는 것은?      1. 곰팡이가 핀 생두      2. 과 발효한 생두      3. 백화(白化)현상이 있는 생두      4. 크기가 작은 생두      정답 : [ 4 ]      정답률 : 77%

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2012년05월12일 17번 문제

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