48. 커피를 추출하는 방식 중 달임 방식(Decoction)에 해당하는 것은?      1. 에스프레소머신      2. 페이퍼드립      3. 프렌치 프레스      4. 이브릭      정답 : [ 4 ]      정답률 : 29%       <문제 해설> 이브릭 추출기구를 쓰는 터키식커피입니다. 가장오래된 추출 방법입니다. 커피입자 에스프레소버다 가늘게 분쇄해 찬물에 담아 불위에서 달여서 추출합니다. [해설작성자 : 박소윤]

바리스타 2급 필기 기출문제 및 CBT 2012년11월10일 48번 문제

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